油鸡炖海参
油鸡炖海参是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油鸡炖海参”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海参本来就是自古以来就是百补之首,是养生调养的上品,更是孕妇、手术等的最佳补品。海参富有丰富的营养,可以补充一天的能量,大人小孩均可食用,是老少皆宜的补品,特别适合冬天食用。今天用海参和油鸡搭配,炖一个汤菜,营养丰富,味道鲜美。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
即食海参:3条 | 油鸡鸡腿:2个 |
辅助料用量 | |
黄酒:20克 | 胡椒粉:2克 |
盐:4克 | 姜:15克 |
当归:3克 | -- |
油鸡炖海参的做法步骤
油鸡炖海参做法技巧/窍门/补充说明:
我用的油鸡比较耐炖,所以先炖了一个小时,再放入海参,继续炖半小时。如果用三黄鸡可以和海参一起炖。
相关食材:海参