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豆沙面包卷

菜谱编号:323-563
豆沙面包卷是【董老太厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙面包卷”。
豆沙面包卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:300克牛奶:150克
酵母粉:3克--
辅助料用量
红豆沙:200克玉米油:30克
白砂糖:30克盐:3克
鸡蛋:1个--

豆沙面包卷的做法步骤

  • 第四步:取适量红豆沙团成小球,准备12个。
  • 第五步:把每个面团按扁,包入红豆沙。
  • 第三步:把发酵好的面团排除空气,分成12等份份,并揉成小圆面团盖上保鲜膜醒10分钟。
  • 第八步:把打好结的面团盖上保鲜膜,进行二次发酵,再发酵30分钟。
  • 第九步:将发酵好的面团放在烤盘上,并在表面轻轻刷上一层蛋黄液。
  • 第二步:发酵至2倍大。
  • 第十步:烤箱170度预热10分钟,放入中层烤15分钟左右,看到面包表面变为金黄色即可出炉。
  • 第七步:切好的面团,捏住两头扭一下,把扭好的面团打一个结。
  • 第六步:把包好红豆沙的面团收口朝下,用擀面杖擀成长椭圆形,并在上面竖切3刀,头尾不要切断。
  • 第一步:把除了红豆沙以外所有材料放入面包机中,启动和面程序,和成一个光滑而又弹性的面团。(时间是30分钟)。
  • 豆沙面包卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、馅料除了使用豆沙以外,还可以更换成枣泥、肉松或其他自己喜欢的软质馅料。
    2、烤箱不同,温度可适度而定。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包豆沙

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