海鲜炒粉干
海鲜炒粉干是【安宝的虎妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜炒粉干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
安宝说好久没吃炒粉干了,于是趁着今天有空给他炒一盘解解馋。自己制作当然是用料丰富啦,有冰岛红极参条、西峡鲜香菇、明虾,还有婆婆自己种的包心菜,恨不得把冰箱里各种食材都放一点,哈哈。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
南极直达红极参条:30克 | 明虾:6只 |
粉干:70克 | 西峡鲜香菇:2朵 |
包心菜:50克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |
料酒:适量 | 生抽:30克 |
生姜:2克 | 葱:2根 |
海鲜炒粉干的做法步骤
海鲜炒粉干做法技巧/窍门/补充说明:
1·香菇蒂不要去掉哦,精华都在这里面呢,切薄片就行;
2·红极参本身就是熟的,所以最后放,而且不能炒太久否则变老影响口感;
3·红极参是高蛋白低脂肪的食物,不能跟醋、葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等酸性食物同时食用,切记切记。