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淡奶油红茶椰丝曲奇(烤箱版和平底锅版)

菜谱编号:224-504
淡奶油红茶椰丝曲奇(烤箱版和平底锅版)是【心言手语00】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡奶油红茶椰丝曲奇(烤箱版和平底锅版)”。
淡奶油红茶椰丝曲奇(烤箱版和平底锅版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

添加了淡奶油、椰丝和红茶的曲奇,酥松可口,回味之间唇齿留香。

这款曲奇面糊很容易挤,用一次性裱花袋就可以完成,烤好的曲奇纹路也很明显,大家一定要试试。

我分别做了烤箱版和平底锅版,都很好吃哦。

淡奶油红茶椰丝曲奇(烤箱版和平底锅版)主厨:心言手语00

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:100克淡奶油:50克
无盐黄油:50克糖粉:30克
辅助料用量
红茶包:4克,2包盐:一小撮
椰丝:30克--

淡奶油红茶椰丝曲奇(烤箱版和平底锅版)的做法步骤

  • 第五步:分三次加入到打发的黄油中,用电动打蛋器打匀。
  • 第一步:黄油室温软化至能用手指轻松地捅一个窟窿的状态。
  • 第十一步:放入已经180度预热好的烤箱中层,上下火烘烤15分钟左右,曲奇周边一圈上色即可出炉,放凉享用美味。
  • 第七步:加入打好的黄油淡奶油糊中,用刮刀兜底翻拌均匀。
  • 第三步:用电动打蛋器高速打发至蓬松发白的羽毛状。
  • 第九步:翻拌均匀。
  • 第六步:低粉过筛二遍。
  • 第十三步:酥松可口,唇齿留香,好吃得不要不要的。
  • 第二步:加入糖粉,用打蛋头稍微拌匀。
  • 第十二步:来一朵曲奇花,要不要?
  • 第十步:将面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出花形。每个曲奇之间要留有一定的空隙。
  • 第十六步:二个版本的曲奇,各取所需,开吃啦!
  • 第十五步:开小火,盖上锅盖,将面糊烙至两面焦黄。至少也需要15分钟时间,不能心急哦。
  • 第四步:淡奶油中加入红茶、盐,用筷子搅匀,微波加热或隔水加热至和手温差不多的状态。
  • 第八步:加入椰丝。
  • 第十四步:多余的面糊我做了平底锅版的椰丝曲奇:在不粘平底锅中用裱花袋将面糊挤出花形。
  • 淡奶油红茶椰丝曲奇(烤箱版和平底锅版)做法技巧/窍门/补充说明:

    1、搅拌的时候,用刮刀以“J”字形手法从底部向上翻拌,不要划圈搅拌以免面粉起筋。
    2、不同烤箱会有温差,烘烤时间及温度仅供参考,曲奇边缘变成金黄色即可出炉。
    3、不喜欢红茶可以省略,那就是原味曲奇了。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:淡奶油奶油淡奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的淡奶油红茶椰丝曲奇(烤箱版和平底锅版)。

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