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酒香蛏子

菜谱编号:323-836
酒香蛏子是【靖丰小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒香蛏子”。
酒香蛏子
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
蛏子:适量(或蛤蜊)--
辅助料用量
干辣椒:15克大蒜:2个
白酒:50ML--

酒香蛏子的做法步骤

  • 第五步:大火加入蛏子快速翻炒均匀。
  • 第七步:开盖后可撒薄盐调味。
  • 第六步:倒入白酒后立即盖上锅盖转小火闷3~5分钟。
  • 第八步:装盘撒上葱花即可~
  • 第三步:大蒜切末。
  • 第二步:干辣椒撕成段。
  • 第一步:蛏子(或蛤蜊)放入清水中加适量盐和食用油让其吐沙1小时以上。
  • 第四步:热锅起油,蒜末炒香后加干辣椒略炒。
  • 相关食材:蛏子

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