营养脊骨汤
营养脊骨汤是【y圆子y】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养脊骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
骨头汤的骨头，除了平时我们经常吃的排骨，其实还有一种是脊骨，骨头中间会有一根脊髓。今天去买菜的时候恰好碰到有脊骨，就买了，用来煲汤再合适不过了。煲出来的汤都是有点白白的，看着就知道味道鲜美。这样的汤做火火锅汤底都是很赞的。如果你有机会，可以尝试去买这样的骨头来熬汤呦，至于搭配什么菜，可以根据喜好来的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 脊骨：670克 | 胡萝卜：1根 |
| 黑木耳：10克 | 蘑菇：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：少许 | 姜：1块 |
| 料酒：少许 | 水：适量 |
| 盐：适量 | 白醋：1勺 |
营养脊骨汤的做法步骤
营养脊骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
如果脊骨不焯水，就浸泡去除血水，然后煮的时候撇去浮沫；
胡萝卜不要过早加入，会煮烂的；
加点白醋煲汤，汤会更营养；
可以多煲点汤，留点煮面条、煮火锅都是不错的。
相关食材：脊骨