东北家常菜—脊骨酸菜炖冻豆腐
东北家常菜—脊骨酸菜炖冻豆腐是【星星女人】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北家常菜—脊骨酸菜炖冻豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜是东北人在冬日最常吃的菜肴，家家都会做。用脊骨炖酸菜，酸菜化解了脊骨的油腻，而脊骨又让酸菜更为油润温和，二者相辅相成。做这道菜的时候，汤汁可以稍微多一些，喝汤啃骨头吃酸菜、冻豆腐，汤鲜味美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪脊骨：8块 | 酸菜：1袋 |
| 冻豆腐：1块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 八角：适量 | 花椒粒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 酱油：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
东北家常菜—脊骨酸菜炖冻豆腐的做法步骤
菜谱标签：热菜