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香酥咸鸭腿

菜谱编号:325-085
香酥咸鸭腿是【紫然_BsGVMV】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥咸鸭腿”。
香酥咸鸭腿
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:两只花椒:20粒
辅助料用量
盐:两汤匙--

香酥咸鸭腿的做法步骤

  • 第三步:腌制好的鸭腿放入锅里煮熟,鸭腿不用洗,就这样带花椒粒一起煮,有浮沫的刮掉。煮至筷子能轻易穿过鸭腿最厚的部位即可(我用小火煮约45分钟)
  • 第二步:把炒好的盐均匀涂抹在鸭腿上,放入冰箱腌制一晚
  • 第六步:成品
  • 第七步:成品
  • 第一步:炒锅加热放入盐和花椒粒,翻炒至盐变微黄
  • 第四步:煮好的鸭腿趁热捞出,刷上酱油,晾干水分
  • 第五步:煎锅放入适量油,把鸭腿皮朝下煎金黄后再翻面煎一下即可
  • 相关食材:鸭腿

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