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炸藕盒

菜谱编号:325-252
炸藕盒是【清酒淡茶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸藕盒”。
炸藕盒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想到冬天里的御寒美食,第一个想到的应该是牛肉,羊肉,汤之类的。其实冬天吃点藕也是很好的,藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。藕能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的滋补佳珍。

炸藕盒主厨:清酒淡茶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
藕:1节肉末:100克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
葱花:适量姜末:适量
盐:少许酱油:1勺
蚝油:1勺鸡精:少许
料酒:适量淀粉:4匙
面粉:1匙花椒粉:少许

炸藕盒的做法步骤

  • 第七步:碗内打入一个鸡蛋,放入淀粉和面粉,调匀成蛋粉糊。
  • 第十步:将裹匀蛋粉糊的藕盒下入热油锅内,炸至金黄即可。
  • 第六步:放入花椒粉搅拌上劲。
  • 第十一步:盛出控油,装盘。
  • 第二步:放入蚝油,不要太多
  • 第五步:放入鸡精拌匀
  • 第四步:加入盐
  • 第三步:放入酱油
  • 第一步:肉末内放入葱姜,加入料酒
  • 第九步:用另一片藕片盖住肉馅,轻轻按实。
  • 第八步:取一片藕片,放上肉馅,抹匀
  • 相关食材:

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