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酸辣臭豆腐

菜谱编号:325-574
酸辣臭豆腐是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣臭豆腐”。
酸辣臭豆腐
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
臭豆腐:200克榨菜:50克
五花肉:50克干虾米:10克
大蒜:少许香菜:少许
绿杭椒:少许--
辅助料用量
祈县豆瓣酱:1勺泡椒:1勺
糖:1勺醋:2勺
盐:少许香油:少许
胡椒粉:少许生抽:1勺
味精:少许--

酸辣臭豆腐的做法步骤

  • 第一步:臭豆腐用水冲洗,切成小方块,榨菜切丝,蒜切末,干虾米用水泡5分钟切丁,香菜切段,绿杭椒,五花肉切丁备用。
  • 第三步:放入祁县辣豆辩酱,l勺泡椒,1勺糖,2勺香醋,l勺生抽,加点汤。
  • 第五步:转大火收汁,撒点香菜,盛盘。
  • 第二步:大勺放油10克,放五花肉丁煸熟,再放入蒜末,胡椒粉,虾米,榨菜丝翻炒。
  • 第四步:放臭豆腐,小火煨5分钟后,放少许味精,杭椒丁,淋少许香油。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:豆腐臭豆腐

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