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榛蘑炒辣椒

菜谱编号:325-770
榛蘑炒辣椒是【??UV??】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榛蘑炒辣椒”。
榛蘑炒辣椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的食用菌之一。榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴,榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。

榛蘑炒辣椒主厨:??UV??

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
干榛蘑:50克辣椒:2根
五花肉:50块--
辅助料用量
酱青:一汤匙盐:0·5小匙
油:两汤匙--

榛蘑炒辣椒的做法步骤

  • 第十四步:这时才加入辣椒。
  • 第七步:再切成菱形块备用。
  • 第十三步:调入半小匙盐,翻匀。
  • 第三步:泡好的榛蘑撰干水分。
  • 第十一步:锅内烧热油,爆香葱姜蒜,肉回锅,烹入料酒。
  • 第二步:榛蘑浸泡在水里(半天),泡透,洗净。
  • 第八步:五花肉切片备用。
  • 第一步:干榛蘑是朋友从东北特地带给我的,新加坡很难买到。
  • 第十六步:美美的开始享用吧,美味无外乎“山珍”海味。
  • 第六步:青辣椒中间刨开,用汤匙把中间的种子剥去。
  • 第五步:青辣椒两个,洗净沥干水份。
  • 第四步:蘑菇撰干水分备用。
  • 第十五步:翻炒至辣椒翠绿,就可以出锅了。因为榛蘑本身鲜美无比,所以无需加鸡精或者味精。
  • 第十步:外表发白就可以了,盛出备用。
  • 第十二步:再倒入蘑菇,淋一汤匙酱青,翻炒。
  • 第九步:切好的五花肉煎一下。
  • 榛蘑炒辣椒做法技巧/窍门/补充说明:

    浸泡榛蘑需要几个小时,一般我会头一天洗净榛蘑才浸泡,第二天才炒来吃。

    相关食材:辣椒榛蘑

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