九层塔炒薄壳
九层塔炒薄壳是【幸福的热带雨林】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“九层塔炒薄壳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
薄壳是一种形似葵瓜子的小贝壳，其价廉且鲜甜美味，是潮州菜馆里必备的海产。
现在是薄壳最为肥美的时候。九层塔炒薄壳，是一道传统的潮式小炒，因为当中加入了"九层塔"。这种香草又叫"金不换"和"罗勒"·它有一种诱人的清幽滋味，而且还有去油腻，增添口感的特点。九层塔与薄壳配合能使菜肴的风味突出，个性凸显，两者可谓天作之合。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 薄壳：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 九层塔：适量 | 蒜末：适量 |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
九层塔炒薄壳的做法步骤
九层塔炒薄壳做法技巧/窍门/补充说明：
薄壳很容易出水，所以一定要大火快炒。