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南瓜馒头

菜谱编号：325-900

南瓜馒头是【阳光美食坊】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

来北方快十年了，却一直不会做面食，做过几次面都发不好，就没信心了。平时自己都是吃米饭，从小没有接触过。现在想开始学着做一点，希望以后能越做越好。面食比较好消化，做点馒头当早餐也挺好的，孩子也喜欢吃。

南瓜馒头主厨：阳光美食坊

第八步：蒸好的馒头，松软香甜，做早餐配上一碗小米粥真的很不错哦。

第三步：酵母用温水调匀静置五分钟。

第二步：蒸熟后的南瓜，趁热加入白糖拌匀压成泥。

第一步：南瓜洗净切块，放锅中蒸熟。

第四步：把酵母和南瓜泥倒入面粉中搅拌成絮状。

第七步：按等份切好后放入蒸锅，大火上汽后，中火蒸十五分钟就可以了。（整完后闷五分钟再开盖）

第五步：把面粉揉至光滑的面团，醒发至两倍大。

第六步：把面团分成几份，再次揉面擀成长方形面皮，由下往上卷起来

南瓜馒头做法技巧/窍门/补充说明：

1、发面后的二次揉面不太好，没有充分排气，馒头的表面不光滑，但不影响吃。
2、南瓜蒸熟后水份比较大，和面的时候根据情况放入南瓜泥。不喜欢甜的就少放点糖。

相关食材：南瓜

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