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红烧鲳鱼

菜谱编号:326-407
红烧鲳鱼是【徐京辉-】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲳鱼”。
红烧鲳鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

人们常说,多吃鱼会变得聪明,我就是那个常吃鱼的,爱吃鱼的,鲳鱼,营养价值非常的丰富,全家老少都适宜。

红烧鲳鱼主厨:徐京辉-

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲳鱼:一条--
辅助料用量
料酒:10克小葱:10克
盐:4克味精:1克
酱油:20克蚝油:5克

红烧鲳鱼的做法步骤

  • 第九步:到汤汁浓稠,
  • 第七步:水要足够多最好能没过鱼,小火煮至熟透
  • 第四步:锅中放油烧热,放入鲳鱼,
  • 第三步:锅里加入油,烧热
  • 第一步:鲳鱼去除内脏后洗净,在侧面划几刀
  • 第五步:用小火将两面都煎至金黄
  • 第八步:放入白糖和盐调味,
  • 第六步:放入卷好的小葱,再加入料酒、酱油和适量清水,
  • 第十步:装盘时撒上葱花
  • 第二步:小葱洗干净卷起来,卷成小圈
  • 相关食材:鲳鱼

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