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茄汁鲅鱼

菜谱编号:326-554
茄汁鲅鱼是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鲅鱼”。
茄汁鲅鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄沙司做出来的美味鲅鱼,酸甜可口,美味开胃

茄汁鲅鱼主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲅鱼:4条葱:适量
姜:几片--
辅助料用量
番茄沙司:4勺糖:4勺
生抽:2勺料酒:2勺
盐:适量植物油:适量
醋:两勺--

茄汁鲅鱼的做法步骤

  • 第五步:放入葱姜
  • 第四步:锅烧热,放入适量植物油,放入鲅鱼段,煎至变色,小心不要弄散,用筷子操作,不用铲子
  • 第九步:成品,这样做出的鲅鱼跟从鲅鱼罐头一个味,酸甜可口
  • 第一步:鲅鱼去头去内脏去腹内黑膜,清洗干净
  • 第二步:切成小段,这样更容易入味,放入适量料酒适量盐腌制一会儿
  • 第七步:放入适量温水,没过鲅鱼,大火烧开,中火慢炖
  • 第三步:葱姜切片
  • 第六步:放入三勺番茄沙司,三勺糖,两勺生抽,两勺料酒,两勺醋,适量盐,小火熬制
  • 第八步:把水份耗少,剩少许汤汁即可关火
  • 相关食材:鲅鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄汁鲅鱼。

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