三鲜鲅鱼饺子
三鲜鲅鱼饺子是【烟火厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜鲅鱼饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
网购了一盒鲅鱼馅,省去了不会做鱼蓉的烦恼,花盆里自己种的韭菜正好可以收割一茬,加点肉馅和海参,今天包三鲜鲅鱼饺子吧,鲜美无比。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲅鱼馅:250克 | 猪肉馅:150克 |
海参:100克 | -- |
辅助料用量 | |
韭菜:150克 | -- |
三鲜鲅鱼饺子的做法步骤
三鲜鲅鱼饺子做法技巧/窍门/补充说明:
1、鲅鱼馅去腥:用花椒和姜泡水,调入馅料中去腥。
2、鲅鱼馅增鲜:要把馅料调的细一些,这样口感不干。加入少许猪肉馅和猪油,增加鲜嫩口感。放韭菜就不用放葱花了。
相关食材:鲅鱼