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酸菜鲅鱼

菜谱编号:151-290
酸菜鲅鱼是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鲅鱼”。
酸菜鲅鱼
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲅鱼段:220克酸菜:125克
辅助料用量
姜片:适量干淀粉:适量
调味料用量
料酒:适量酸菜:适量
盐:适量--

酸菜鲅鱼的做法步骤

  • 第一步:材料:材料:鲅鱼段(已洗净切成片)、酸菜、姜片、干淀粉
  • 第三步:将鲅鱼片上沾上一些干淀粉。
  • 第五步:接着,锅内留适量的底油,将煎好的鲅鱼回落锅中,搁入姜片,加适量的料酒。
  • 第十步:加适量的盐。
  • 第十一步:调味翻匀,即成。
  • 第九步:最后,加适量的生抽。
  • 第八步:煮开,煮上3——4分钟。
  • 第七步:然后,合入切好的酸菜,加适量的清水。
  • 第十二步:出锅装盘。
  • 第四步:烧锅倒油烧热,下入沾上干淀粉的鲅鱼片两面煎一下,捞出。
  • 第六步:翻动一下。
  • 第二步:将酸菜放在案板上切碎,待用。
  • 相关食材:鲅鱼酸菜

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