干贝丝蒸水蛋
干贝丝蒸水蛋是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝丝蒸水蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡蛋这普通的食材换个方式法也能让其华丽转身变得不普通，今天馋猫给大家介绍个很嫩滑的蒸蛋。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4个 | 干贝：8个 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | -- |
干贝丝蒸水蛋的做法步骤
干贝丝蒸水蛋做法技巧/窍门/补充说明：
①干贝可提前晚上放冰箱来冰发，冰发能更好保留干贝鲜味。
②蛋液来回打散可以减少气泡产生，过筛能使水蛋蒸岀来更嫩。
③水开后小火蒸13分钟，小火慢慢蒸，小火蒸岀来不会有气孔。
相关食材：干贝