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双浇双菇

菜谱编号:327-544
双浇双菇是【菊子厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双浇双菇”。
双浇双菇
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:2个金针菇:3两
鲜红米辣:适量螺丝椒:半个
蒜:适量葱:适量
姜:适量花椒粒:适量
辅助料用量
生抽:2勺米醋:2勺
白糖:1勺香油:适量
盐:适量--

双浇双菇的做法步骤

  • 第八步:杏鲍菇蒸好后,晾一晾用筷子撕成细条,和金针菇放在一个大碗里;
  • 第十一步:放入葱姜炒香;
  • 第五步:葱切碎,姜切片,可以切末(我是不喜欢咬到姜末);
  • 第六步:调酱料:1勺辣椒油+1勺白糖+2勺生抽+2勺米醋+少量盐+适量香油;
  • 第十五步:完活???
  • 第十四步:酱汁均匀浇在蘑菇上;
  • 第一步:杏鲍菇洗净,对半劈开,蒸20分钟;
  • 第四步:蒜、辣椒切碎末;
  • 第二步:金针菇切根,洗净,煮3-5分钟,捞出控水备用;
  • 第九步:起锅,油和花椒粒一起入锅,中火炸出花椒香;
  • 第十三步:放盘;;
  • 第三步:螺丝椒、鲜米辣;
  • 第十六步:不赖不赖…
  • 第十二步:浇在蘑菇上,搅拌一下;
  • 第十步:用漏勺捞出花椒粒;
  • 第七步:把蒜末、辣椒末放入酱料碗里;
  • 菜谱标签:家常菜小菜凉菜

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