小炒蛏子
小炒蛏子是【查小姐的吴先森】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒蛏子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蛏(cheng)子是一种蛋白质含量很高的海鲜,做法也非常简单,不过在炒制之前需要用盐水喂养几个小时,使其把泥沙吐尽。这里我用的蛏子王,还加小米辣,原版是不加小米辣的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛏子:750克 | -- |
辅助料用量 | |
姜丝:5克 | 蒜瓣:2个 |
葱白:2颗 | 蚝油:1匙 |
食盐:3克 | 生抽:1匙 |
淀粉:1匙 | -- |
小炒蛏子的做法步骤
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