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米酒

菜谱编号:327-573
米酒是【七待未来】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米酒”。
米酒
菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:500克--
辅助料用量
甜酒曲:2克凉白开:400克

米酒的做法步骤

  • 第二步:用蒸锅把糯米蒸熟,水开后20分钟左右,糯米呈透明状没有硬蕊即可。
  • 第五步:渗出酒水后放罐子不密封冷藏保存一星期即可食用。
  • 第四步:用凉开水加酒曲拌匀倒入糯米中用勺子把糯米粘连的颗粒分开,放入面包机盖保鲜膜按米酒选项24小时。
  • 第三步:摊开晾凉至手温,宁愿凉点别热了会把酒曲中酵母杀死的。
  • 第一步:糯米洗净用水浸泡十小时左右,用手一搓能捻碎即可。
  • 米酒做法技巧/窍门/补充说明:

    1所有器具无油无水。
    2不要密封,发酵未完成还会排气。

    菜谱标签:饮品
    相关食材:面包

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