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莲蓉红枣磅蛋糕

菜谱编号：327-629

莲蓉红枣磅蛋糕是【马琳malin】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲蓉红枣磅蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红枣蛋糕一直很经典，街边上总有很多卖红枣糕的铺子，很远就能闻到红枣的清甜味。尤其家里的老人和小朋友都很喜欢，配合马上即将到来的腊八粥，自己动手做吧，让家人都羡慕你的好手艺。参考分量：图中11cmX6cmX3cm模具2个

莲蓉红枣磅蛋糕主厨：马琳malin

第六步：接着加入红莲蓉，搅拌均匀；

第四步：分3-4次加入鸡蛋液，每次都要搅打到完全吸收再加入下一次；

第十步：烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤25分钟左右；

第二步：加入红糖；

第八步：然后将干红枣提前泡软，然后切成小丁，加入面糊中，翻拌均匀；

第九步：将拌好的面糊装入模具中，大约八分满，用刮刀将表面轻轻抹平；（如果不是防粘模具，需要提前在模具内涂抹一层软化的黄油。）

第七步：将低粉和泡打粉混合筛入上面拌好的黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊；

第三步：继续顺着一个方向搅打均匀；

第十一步：口感软绵，给家人的点心不二之选。

第五步：搅打完后应该是蓬松轻盈的奶油糊状；

第一步：黄油软化后放入盆中，用手动打蛋器搅打均匀；

莲蓉红枣磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、莲蓉馅可以换成枣泥馅，我用的是现成的莲蓉馅；
2、没有红糖，放白糖也可以。
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菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：枣红枣莲蓉

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