当前位置：首页 > 菜谱大全 > 天妇罗炸虾

天妇罗炸虾

菜谱编号：328-468

天妇罗炸虾是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天妇罗炸虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

别傻傻的以为天妇罗是日本的，天妇罗绝对不是日本的哦。吃日本料理的时候，很多人以为天妇罗就是日本的，其实是葡萄牙的。记住了，别再被骗哦。

天妇罗炸虾的酥脆让吃货流连忘返，其实在家也能轻松驾驭。掌握好要诀，第一虾要腌制，第二油温掌控好；第三要回锅炸，第四虾要新鲜。所用食材也是家常用的裹炸粉、面包糠、鸡蛋等就可以。是不是很想学，赶紧往下看看，试试吧。

天妇罗炸虾主厨：sourcehe

第七步：炸至金黄色，捞出，把油温调高到180度，第二炸；

第二步：青虾解冻、用牙签去虾线、剪刀去腮； PS：虾线可以用牙签在背部挑开，很容易去虾线。

第四步：裹炸粉加适量的水拌均成浆糊，均匀裹在虾身上；

第八步：炸好之后，用吸油纸把多余的油脂吸干即可

第六步：热锅，倒油，油温达到150度左右，放入虾炸；

第五步：再蘸上蛋液、裹上裹炸粉；

第一步：准备食材：青虾、裹炸粉、面包糠、鸡蛋等；

第三步：用烧烤签把虾串起来，放盐、姜粉、胡椒粉腌制10分钟；

天妇罗炸虾做法技巧/窍门/补充说明：

1·油温要达到150度左右，炸的才酥脆；
2·第二炸是关键哦，这样才酥脆
3·虾腌制才能去腥；
4·去虾线用牙签在背部很容易挑出虾线。

相关食材：虾

相关菜谱：: 虾仁炒蛋的做法[图解]; 【黑胡椒爽辣烤虾】我最爱吃的吮指烤虾的做法[图解]; 虾仁芦笋蟹味菇的做法[图解]; 油焖大虾的做法[图解]; 小秘决轻松做出拿手菜----椒盐虾的做法[图解]; 虾仁香菇粥的做法[图解]; 虾仁炒丝瓜的做法[图解]; 菠萝咕噜虾的做法[图解]; 【蒜蓉粉丝开背虾】的做法[图解]; 腰果虾仁的做法[图解]; 鲜虾意大利面的做法[图解]; 盐水虾的做法[图解]; 油爆虾的做法[图解]; 炸虾皮萝卜丸子的做法[图解]; 私房盐水虾的做法[图解]; 虾皮豆腐汤的做法[图解]