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肉末茄条

菜谱编号:329-039
肉末茄条是【清酒淡茶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄条”。
肉末茄条
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
紫茄子:1个猪肉末:100克
辅助料用量
食用油:25ML蚝油:1匙
酱油:1匙老抽:适量
清水:适量水淀粉:适量
鸡精:适量葱花:少许

肉末茄条的做法步骤

  • 第五步:装入盘内摆好。
  • 第七步:放入蚝油
  • 第十步:加入鸡精
  • 第十二步:烧开后用水淀粉勾芡。
  • 第八步:放入生抽
  • 第一步:茄子洗净切条。
  • 第四步:锅内放油烧热,将茄子条去除多余淀粉,放入锅内煎至两边金黄,变软后盛出。
  • 第十一步:加入清水
  • 第十三步:将炒好的肉末浇在茄条上即可。
  • 第二步:茄子条撒入一点盐,用手抓匀,腌一会。
  • 第六步:锅内放油烧热,放入肉末炒至变色,放入葱花炒出香味。
  • 第九步:放入老抽
  • 第三步:茄子出水后,放入盛有淀粉的盘内,均匀的沾上淀粉,静置一会儿。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末

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