第八步：加入少许鸡精，翻她均匀即可。
第五步：翻她均匀，加入青红椒。
第六步：继续她匀，加入剁椒。
第二步：锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香。
第一步：五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末。
第三步：倒入切片的五花肉。
第四步：翻她至五花肉变色，加入青蒜。
第七步：加入生抽。
湘菜馆里点击率最高的一道菜——超级下饭的农家小炒肉
湘菜馆里点击率最高的一道菜——超级下饭的农家小炒肉是【Nicole的生活书】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“湘菜馆里点击率最高的一道菜——超级下饭的农家小炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
湘菜，是我国历史悠久的一派地方风味菜。湘西菜擅长香、酸、辣，具有浓郁的山乡风味。今天这第一道菜，就来尝尝湘菜的“香”。
农家小炒肉，其实就是精华版的青辣椒炒肉，由于多种配料的加入，爆香的味道十分惹人，在湘菜馆可是点击率非常高的一道菜，超级下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：1/2根 | 尖椒：1/2根 |
| 青蒜：2根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒜：3瓣 | 姜：3片 |
| 生抽：1大勺 | 剁椒：1大勺 |
| 鸡精：1/2茶匙 | -- |
湘菜馆里点击率最高的一道菜——超级下饭的农家小炒肉的做法步骤
湘菜馆里点击率最高的一道菜——超级下饭的农家小炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·五花肉尽量切薄片，不仅易熟，口感也更好；
2·剁椒的用量可根据自己的口味调节；
3·剁椒、生抽中都含有盐分，无需另外加盐。