当前位置：首页 > 菜谱大全 > 香辣蟹炒年糕

香辣蟹炒年糕

菜谱编号：313-550

香辣蟹炒年糕是【乐食记】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣蟹炒年糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大闸蟹季不可错过的一道美食，年糕吸足了鲜美香辣的汤汁，让你的味蕾得到了极大的满足。

香辣蟹炒年糕主厨：乐食记

第七步：放入郫县豆瓣酱炒出红油。

第一步：准备好材料。

第九步：放入适量料酒和老姜去腥。

第十五步：Q弹软糯，香辣过瘾。

第八步：放入大闸蟹翻炒。

第十三步：最后放入切片的年糕煮至软糯。

第十一步：加入适量的开水煮3分钟。

第四步：准备好配料。

第六步：爆香姜、蒜。

第十四步：出锅前撒入青蒜叶。

第三步：大闸蟹洗净，去腮、胃、肠、心后切成小块。

第十步：加1小撮盐翻炒均匀。

第五步：锅中放适量油。

第十二步：差不多入味时加入适量糖调味。

第二步：水蘑年糕切成厚薄均匀的片。

香辣蟹炒年糕做法技巧/窍门/补充说明：

调料可根据自己的口味调整，我家吃的不太辣，所以辣的料放得少些，喜欢重口味的可多放些。

相关食材：年糕

相关菜谱：: 海苔芝麻肉松馅年糕团的做法; 韩式辣炒年糕的做法; 【湖北】青菜鱼糕煮年糕的做法; 鱿鱼鲜肉汤年糕的做法; 家乡的味道——猪油糖炒年糕的做法; 辣白菜炒年糕的做法; 【苏州】红糖脆皮年糕的做法; 空心菜炒年糕的做法; 小鱼丝瓜汤年糕我?年糕10的做法; 番茄鸭蛋炒年糕的做法; 玫瑰花酒酿年糕汤的做法; 韩剧中上镜率最高的小吃——韩式辣炒年糕的做法; 空心年糕炒韩国甜辣酱的做法; 辣炒年糕的做法; 泡菜炒年糕的做法; 蔬菜炒年糕的做法