蒜苔熘猪肝
蒜苔熘猪肝是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔熘猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。另外，补血，猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。还可以有效去除毒素经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。再配上蒜苔，效果更加，喜欢的看看：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：400克 | 蒜苔：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：1克 | 盐：1小勺 |
| 鸡精：1克 | 生抽：10克 |
| 老抽：2克 | 淀粉：适量 |
| 白糖：半勺 | -- |
蒜苔熘猪肝的做法步骤
蒜苔熘猪肝做法技巧/窍门/补充说明：
腌制猪肝的时候，淀粉不要太多，大约一匙就可以。猪肝和蒜苔过油时间不要过长。
相关食材：猪肝