【湘菜】盐蛋黄烧茄子
【湘菜】盐蛋黄烧茄子是【李李小酒窝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湘菜】盐蛋黄烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
盐蛋黄烧茄子是湖南长沙饭馆里才能看到的一道菜：茄子柔嫩，盐蛋黄松软，鲜香可口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩茄子：4根 | 熟蛋黄：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | 高汤：适量 |
| 湿淀粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 鸡精：适量 | 盐：适量 |
| 芝麻油：适量 | 熟猪油：适量 |
【湘菜】盐蛋黄烧茄子的做法步骤
答配菜谱：茄子与蛋黄的做法