当前位置:首页 > 菜谱大全 > 广式香肠焖口蘑──“鱼儿厨房”私房菜

广式香肠焖口蘑──“鱼儿厨房”私房菜

菜谱编号:329-564
广式香肠焖口蘑──“鱼儿厨房”私房菜是【鱼儿厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式香肠焖口蘑──“鱼儿厨房”私房菜”。
广式香肠焖口蘑──“鱼儿厨房”私房菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香肠焖口蘑:一场纯洁无瑕与老奸巨猾的化学反应,是火花?还是爆炸?

口蘑是个好东西,下面是鱼儿带来的一道口蘑为主料的私房快餐:广式香肠焖口蘑。

广式香肠焖口蘑──“鱼儿厨房”私房菜主厨:鱼儿厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:技巧
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
口蘑:300克广式香肠:150克
辅助料用量
小葱:1根水:100ML
生抽:适量--

广式香肠焖口蘑──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤

  • 第九步:2、口蘑放入锅中,与香肠中火混炒半分钟。
  • 第四步:取出后斜切薄片。
  • 第二步:配 料:口蘑:300g;广式香肠:150g;小葱:一根;水:100ml;生抽适量。
  • 第十二步:本道菜之所以反复煎炒,混炒,混煮,就是为了把“老奸巨猾”的香肠因白酒和糖发酵的醇香激发出来,同时又尽量多地与“纯洁无瑕”的口蘑互吸鲜味并融合。
  • 第三步:食材准备:香肠入压力锅上汽后蒸8-10分钟;家里人牙口好,也可在普通锅里蒸。
  • 第十步:3、加入水,加盖大火焖煮3分钟,期间需开盖翻炒一次,以让各种食材风味充分融合;待锅中水分快干时,淋入少量生抽,翻炒几下,关火;
  • 第十一步:4、装盘,撒上葱花。
  • 第一步:口蘑是个好东西,下面是鱼儿带来的一道口蘑为主料的私房快餐:广式香肠焖口蘑。
  • 第八步:做法:1、香肠入锅小火稍煸一分钟,略出油。
  • 第七步:小葱切葱花。
  • 第五步:蘑菇用淡盐水浸泡10分钟,去泥头洗净。
  • 第六步:切成四分丁;如果是小口蘑,可对半切二分丁。
  • 广式香肠焖口蘑──“鱼儿厨房”私房菜做法技巧/窍门/补充说明:

    “鱼儿厨房”2月6日年夜饭菜谱:优雅招财猪手、桔盅四宝、全素梅菜扣肉、年糕鸡丁。
    “鱼儿厨房”2月9日年夜饭菜谱:珍味包心丸子、泡菜汁浸鲈鱼、四海全家福、喜庆元宝。

    菜谱标签:热菜家常菜粤菜
    相关食材:香肠口蘑

    广式香肠焖口蘑──“鱼儿厨房”私房菜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【鱼儿厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的广式香肠焖口蘑──“鱼儿厨房”私房菜。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜