麻辣藕丁
麻辣藕丁是【飘零星】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣藕丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
这道麻辣藕丁加入了花椒和辣椒，口感脆嫩，麻辣适口，使单一的莲藕也变得有滋有味，开胃下饭了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：1节 | 青椒：1个 |
| 红椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：1勺 | 盐：1小勺 |
| 白醋：1小勺 | 葱：1根 |
| 蒜：1粒 | 干红辣椒：2个 |
| 鸡精：少许 | -- |
麻辣藕丁的做法步骤
麻辣藕丁做法技巧/窍门/补充说明：
可以将青红椒换成尖椒，辣感更加明显。
相关食材：藕