麻辣藕丁
麻辣藕丁是【飘零星】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣藕丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。
这道麻辣藕丁加入了花椒和辣椒,口感脆嫩,麻辣适口,使单一的莲藕也变得有滋有味,开胃下饭了!
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
莲藕:1节 | 青椒:1个 |
红椒:1个 | -- |
辅助料用量 | |
油:1勺 | 盐:1小勺 |
白醋:1小勺 | 葱:1根 |
蒜:1粒 | 干红辣椒:2个 |
鸡精:少许 | -- |
麻辣藕丁的做法步骤
麻辣藕丁做法技巧/窍门/补充说明:
可以将青红椒换成尖椒,辣感更加明显。
相关食材:藕