芝麻桃酥
芝麻桃酥是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻桃酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
桃酥是一种传统的中式点心,口感酥脆,味道带香甜,带着核桃的香气,咬一口,酥得掉渣渣,它的味道让人回味不已。逢年过节,摆一盘桃酥在桌上,招待客人也很有面子。说到桃酥,也是满满的童年回忆,在我小时候那个年代,人们的生活条件还远不如现在,物质资源匮乏,很多生活必需品都稀缺,别说食物了,尤其是像桃酥一类的糕点,简直就是奢侈品。当年妈妈从不给我买零食,桃酥我见过,但没怎么吃过,吃过那么一口半口的,觉得它无比美味。什么过年过节走亲戚看长辈,或是家里来了亲戚朋友,招待客人,再或者是去医院看病号,妈妈才会买些桃酥类的糕点,她自己也舍不得吃,也不给我吃。现在生活好了,什么都不缺了,这些东西已经没有那个年代高大上的光环了,甚至自己动手在家就可以做出来了,过年的时候做一盘吧,预祝新的一年,我们的生活比蜜甜。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:230克 | 玉米油:130克 |
白糖:80克 | -- |
辅助料用量 | |
泡打粉:3克 | 核桃仁:适量 |
芝麻桃酥的做法步骤
芝麻桃酥做法技巧/窍门/补充说明:
烘烤时间和温度灵活掌握,还要根据桃酥的大小厚度来定,也要根据不同烤箱的脾气调整。