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抹茶华夫饼

菜谱编号:329-784
抹茶华夫饼是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶华夫饼”。
抹茶华夫饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日绿撞上空气感,抹茶控吃了都得跪!

华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种源于比利时的烤饼。据说好的华夫饼有三大标准——外皮酥脆:牙齿接触到饼的一瞬间感觉到表皮硬脆薄,而不是有些甜品店里软踏踏的口感;内层蓬松柔软:加入泡打粉就是为了成就那一口犹如咬到空气般的轻盈柔软;奶味足:对于一个甜品小食控来说,热乎乎的时候闻到的那一抹浓郁的奶味,足以让味蕾预先嗨起来了。

这道融合了夏日清新元素的抹茶华夫饼,甜中带着一丝似有还无的苦,清新解腻之余,超高颜值也艳压一众甜品,圈粉无数夏日里的小清心。

抹茶华夫饼主厨:烘焙有方~蒸烤教学服务

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克牛奶:100克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
糖分:10克黄油:20克
泡打粉:3克抹茶粉:10克

抹茶华夫饼的做法步骤

  • 第六步:将调制好的华夫饼面糊装入裱花袋。
  • 第九步:预热结束后放入烤箱中层,烘焙结束后取出放凉后脱模,可根据个人口味淋入果酱食用。
  • 第一步:将鸡蛋打入大碗内。
  • 第四步:用手持打蛋器搅拌均匀细腻至无颗粒状。
  • 第八步:烤箱设置上下火模式,预热到210度,设置15分钟。
  • 第七步:裱入模具的三分之二处。
  • 第二步:加入牛奶、糖粉搅拌搅拌。
  • 第三步:将低筋粉过筛到碗中,并倒入泡打粉、抹茶粉。
  • 第五步:黄油隔水融化,放凉后倒入面糊拌匀。
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶华夫饼。

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