咸蛋黄炒茄丁
咸蛋黄炒茄丁是【水青青】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄炒茄丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于一个家庭主妇来说一年一月一天为家人做各种美食，平常的家常菜，来客时宴客的宴客菜，心情好的时候有时也会发挥新的创意新的菜肴。有时候材料十足，做得复杂，有时候配料简单，做得快手，但无论哪一种做法，都是那么回味无穷。家常菜虽然简单，但绝对不失美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸蛋黄：一个 | 茄子：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 生抽：适量 | 调味鲜：适量 |
| 青椒：适量 | 红椒：适量 |
| 姜米：适量 | 蒜米：适量 |
咸蛋黄炒茄丁的做法步骤
咸蛋黄炒茄丁做法技巧/窍门/补充说明：
秋天的茄子皮有点硬出皮才好吃