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爆炒猪肚

菜谱编号:330-352
爆炒猪肚是【美食用心做美味用心品】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒猪肚”。
爆炒猪肚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咸香辣口,好吃不胖!

爆炒猪肚主厨:美食用心做美味用心品

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肚:适量--
辅助料用量
干辣椒:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
料酒:适量白胡椒粉:适量
生抽:适量白糖:适量
盐:适量--

爆炒猪肚的做法步骤

  • 第四步:起锅前,放料酒,白胡椒粉,生抽,白糖,盐调味,收汁出锅。
  • 第三步:炒锅放一定量油,把葱姜蒜放入中火爆香,再放入干辣椒,炒一分钟后,放入猪肚,爆炒。
  • 第一步:猪肚用凉水煮软,可根据个人口感,掌握时间长短,最少40分钟以上。可以提前备好。
  • 第二步:葱,姜,蒜切片,煮好的猪肚切丝,可根据自己喜好,切丝切片都可以。
  • 爆炒猪肚做法技巧/窍门/补充说明:

    猪肚可提前煮软,可以一次煮多点,然后放速冻。每次吃多少炒多少。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪肚

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