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辣酱蚕豆

菜谱编号:330-473
辣酱蚕豆是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣酱蚕豆”。
辣酱蚕豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常好吃的一款下饭菜

(百度)蚕豆又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆,蚕豆营养价值丰富,蚕豆含8种必需氨基酸,碳水化合物含量47%~60%,可食用,也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;可补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压

辣酱蚕豆主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蚕豆:120克--
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
花椒:适量鲜椒酱:适量
盐:适量--

辣酱蚕豆的做法步骤

  • 第二步:蚕豆焯一下
  • 第四步:放入蚕豆、盐翻炒
  • 第一步:准备食材
  • 第五步:出锅放盘
  • 第三步:油热,爆香葱、蒜、花椒,放入鲜椒酱
  • 辣酱蚕豆做法技巧/窍门/补充说明:

    焯蚕豆时,锅内可放些许盐,滴入几滴油。

    相关食材:蚕豆

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