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豆腐丝鸡腿菇炒肉丝

菜谱编号:330-474
豆腐丝鸡腿菇炒肉丝是【每天美食美】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐丝鸡腿菇炒肉丝”。
豆腐丝鸡腿菇炒肉丝
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
肉丝:250克五香豆腐丝:200克
鸡腿菇:2个--
辅助料用量
鱼露:2匙酱油:3匙
油:3匙生粉:少许
糖:少许--

豆腐丝鸡腿菇炒肉丝的做法步骤

  • 第二步:将肉丝用少许糖和生粉加一勺酱油腌制15分钟后,备用。豆腐丝切成约手指长度。
  • 第四步:在锅中加入两勺油,然后加入鸡腿菇丝,翻炒约1分钟,再加入五香豆腐丝,略加翻炒,加入鱼露和酱油,接着翻炒约2分钟。
  • 第三步:不粘锅内加一勺油,不用等油热直接加入肉丝翻炒,约2分钟,取出备用。肉丝不必完全熟,约8-9分熟就可以了。
  • 第五步:加入肉丝,继续翻炒约2分钟,就可以出锅了。
  • 第一步:将鸡腿菇切丝
  • 豆腐丝鸡腿菇炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼露我一般就用这种,炒菜没有腥味。

    相关食材:鸡腿鸡腿菇豆腐

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