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蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱编号:330-788
蒜蓉粉丝蒸虾是【精致猪猪女孩】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸虾”。
蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白灼虾吃腻了?那不如换个口味吃虾!简单的制作方法就能做出星级酒店的美味菜肴~搭配粉丝,一道菜管饱!喜欢的学起来吧

蒜蓉粉丝蒸虾主厨:精致猪猪女孩

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
白虾:12只左右龙口粉丝:1把
蒜头:1个--
辅助料用量
料酒:1勺醋:1勺
酱油:2勺鸡精:适量
盐:适量--

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

  • 第五步:再顺着虾把壳剪开挑掉虾线。用刀把虾切开成开背虾。
  • 第一步:准备好,要用的材料。
  • 第三步:大虾我喜欢去头去尾,比较干净。一次脚也去了,比较好放稳。
  • 第十步:出锅后,撒上少许香油味道更好。
  • 第四步:像这样头部和接近尾巴的地方剪一刀。
  • 第六步:盘子先放上烫好的粉丝,将虾都处理好。
  • 第二步:粉丝提前煮开活用开水泡着。
  • 第七步:装好盘,开始调汁。
  • 第八步:蒜蓉切碎,倒入适量料酒,酱油和醋的比例为2:1。加入少许盐和鸡精调味,拌好的蒜蓉汁用小勺子装在开背虾上。
  • 第九步:装好准备蒸锅,放上虾,大火将水烧开后稍微关小,盖上盖子蒸10分钟即可。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾做法技巧/窍门/补充说明:

    虾可以按照自己的处理方式。我这是因为盘子限制,不过虾背上的线一定要去掉!不然会脏。

    相关食材:粉丝

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