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珍珠糯米丸子

菜谱编号：330-977

珍珠糯米丸子是【十三姨食味记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠糯米丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

如果你喜欢肉食，如果你喜欢带馅的食物，那这款美食你一定会十分喜欢。蒸出来的美味～～糯米珍珠丸子吃起来香糯可口，软嫩鲜香，非常的美味！白白胖胖的珍珠糯米丸子下面趴着一个个色泽艳丽的胡萝卜片，夺人眼目，让人食欲大增！让人对它念念不忘，也是一道可以上桌招待亲友的好菜。

珍珠糯米丸子主厨：十三姨食味记

第一步：糯米用清水浸泡3~4个小时后沥干

第二步：调肉馅：半斤猪肉加胡萝卜碎、香菇碎，葱姜末、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、香油1勺、胡椒粉三分之一勺、花椒粉三分之一勺、蚝油1勺、鸡蛋一个，淀粉适量搅拌均匀

第三步：将丸子搓成圆形，滚一层糯米即可，上面撒一些胡萝卜碎做点缀。

第四步：上锅蒸，水开后30分钟即可，起锅后摆盘（用焯过水的上海青），再撒一些葱花。

相关食材：糯米

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