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[麻麻小厨房]辣炒蛤蜊

菜谱编号:084-065
[麻麻小厨房]辣炒蛤蜊是【泽泽麻麻】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[麻麻小厨房]辣炒蛤蜊”。
[麻麻小厨房]辣炒蛤蜊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中医认为,蛤蜊肉性寒,味咸;能滋阴、化痰、软坚、利水,有滋阴明目、软坚、化痰之功效。

[麻麻小厨房]辣炒蛤蜊主厨:泽泽麻麻

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花蛤:适量--
辅助料用量
辣椒:适量葱:适量
调味料用量
食用油:适量--

[麻麻小厨房]辣炒蛤蜊的做法步骤

  • 第四步:待煸炒出香味,倒入洗好的花蛤,转大火爆炒。
  • 第一步:花蛤洗净沥水备用
  • 第五步:花蛤入锅要不断地翻炒,因为花蛤本身带有水分不需要加水了,盐味精等调味料也不需要。翻炒至大部分花蛤开口时关火就可以了
  • 第二步:葱切小段、辣椒切丝备用
  • 第六步:出锅
  • 第三步:净锅烧干入食用油,然后放入辣椒丝转小火。待辣椒已经炸至变色时放入葱花煸炒。
  • [麻麻小厨房]辣炒蛤蜊做法技巧/窍门/补充说明:

    1·适宜人群:高血脂、甲状腺肿大、贫血、水肿患者。
    2·不适宜人群:经期、腹痛、腹泻、痛风患者。
    3·选购:检查一下蛤蜊的壳,要选壳紧闭的,否则就有可能是死蛤蜊。

    相关食材:蛤蜊

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的[麻麻小厨房]辣炒蛤蜊。

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