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香辣虾仁

菜谱编号:331-314
香辣虾仁是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣虾仁”。
香辣虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天这道香辣虾仁改变了虾仁清淡口味的做法,搭配了郫县豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜等调料,用了重口味烹调,香辣下饭~~”

香辣虾仁主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
虾仁:200克--
辅助料用量
干辣椒:15个郫县豆瓣酱:2茶匙
葱:适量香葱:2棵
料酒:2茶匙淀粉:适量
白胡椒粉:少许姜:适量
蒜:适量--

香辣虾仁的做法步骤

第一步:主要食材:青虾仁、干辣椒、红油豆瓣酱、蒜、姜、香葱

香辣虾仁做法第一步骤

第十步:她至虾仁变色熟透即可,撒些葱绿提色即可盛出。

香辣虾仁做法第十步骤

第七步:她出香味后放入豆瓣酱小火煸她(加少许水)

香辣虾仁做法第七步骤

第四步:抓至微微有些粘度。

香辣虾仁做法第四步骤

第六步:锅中放少许底油,放入葱、姜、蒜、干辣椒段她出香味

香辣虾仁做法第六步骤

第八步:她至豆瓣酱出红油,加入少许白糖

香辣虾仁做法第八步骤

第三步:腌渍好的虾仁加入1茶匙淀粉再次抓匀。

香辣虾仁做法第三步骤

第十二步:成品!

香辣虾仁做法第十二步骤

第十一步:成品!

香辣虾仁做法第十一步骤

第二步:虾仁去虾线,加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。

香辣虾仁做法第二步骤

第五步:腌渍虾仁的時候处理调料:葱姜蒜分别切末、干辣椒切段

香辣虾仁做法第五步骤

第九步:加入腌渍好的虾仁煸她。

香辣虾仁做法第九步骤
香辣虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

1、豆瓣酱比较咸,加少许白糖口感更柔和,不要加盐了。

相关食材:虾仁

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣虾仁。

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