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宫保豆腐

菜谱编号:331-533
宫保豆腐是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保豆腐”。
宫保豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
老豆腐:一块--
辅助料用量
胡萝卜:半根黄瓜:半根
红辣椒:半个熟花生米:适量
葱:一颗姜:适量
蒜:适量郫县豆瓣酱:一大勺
盐:适量料酒:适量
生抽:适量蚝油:适量
糖:适量水淀粉:适量
玉米油:适量--

宫保豆腐的做法步骤

  • 第十八步:成品
  • 第十步:加入一大勺豆瓣酱炒出红油
  • 第十一步:加入豆腐块、胡萝卜丁翻炒一分钟
  • 第六步:锅中倒入油烧热、入豆腐块
  • 第十二步:加入黄瓜丁、红椒丁翻炒均匀
  • 第十四步:加入调好的汁
  • 第五步:调汁:料酒、生抽、蚝油、盐、糖
  • 第二十步:成品
  • 第七步:煎至两面金黄
  • 第九步:锅中留底油、入姜蒜末炒香
  • 第二步:豆腐切成小块
  • 第十九步:成品
  • 第十三步:加入花生米
  • 第十六步:水淀粉勾芡
  • 第十五步:翻炒均匀
  • 第四步:葱切好
  • 第三步:胡萝卜、黄瓜、红辣椒分别切成丁
  • 第八步:捞出
  • 第一步:准备所有食材
  • 第十七步:撒入葱花即可
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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