意大利蒜香罗勒炖鱼
意大利蒜香罗勒炖鱼是【心煮艺的厨房】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意大利蒜香罗勒炖鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
来自意大利的蒜香罗勒炖鱼,味道鲜美,出肉率高,口感爽滑。
鱼肉久煮而不老,营养丰富。
充满地中海风情的罗勒叶香气与中餐煎炒烹炸的有机结合,更是为这道大菜带来层次多变的奇妙口感。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:炖 |
耗时:一天 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鲈鱼:1·5斤 | 小番茄:250克 |
辅助料用量 | |
去皮蒜仁:15个 | 橄榄油:1瓶 |
罗勒叶:20克 | 盐:0·5茶匙 |
黑胡椒:0·5茶匙 | 鸡粉:1茶匙 |
白葡萄酒:30克 | 清水:2L |
意大利蒜香罗勒炖鱼的做法步骤
相关食材:罗勒