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罗勒全麦面包

菜谱编号：423-354

罗勒全麦面包是【线线3896】分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“罗勒全麦面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

添加了新鲜罗勒碎的面包，散发着诱人的香味。

罗勒全麦面包主厨：线线3896

第十一步：我用纸剪了个撒面粉“神器”??????将“神器”轻轻盖在面团上，然后用手轻弹粉筛边沿。

第一步：王后高筋面粉150克，王后全麦粗粉100克，盐2克，蜂蜜10克，酵母3克，乳清135克，自制无糖酸奶35克和成光滑面团。

第十步：做完后盖上保鲜膜，放入烤盘发酵。

第十三步：烤箱预热，上下火两百度，先在中下层烘烤十分钟。然后上下火180度，中层、烘烤至表面变色，又调回中下层，全程25分钟。出炉后。

第八步：面片上撒打碎的亚麻籽粉，要撒的均匀些。另外不要撒的太多，太多会形成空洞。

第五步：盖保鲜膜放温暖处发酵至1·5倍大小。

第二步：面团光滑后加入10g橄榄油，继续揉至面团光滑有韧性。

第七步：擀成薄片、翻面、底部接口处用手指抹薄。

第六步：将面团按压排气，平均分开。

第三步：加入4g切碎的新鲜罗勒叶继续揉均。

第十四步：第二天切开后

第十五步：切开。

第四步：面团加了全麦粉，不会拉出手套膜。

第九步：接口处捏实，揉搓成两头尖尖中间粗的橄榄状。

第十二步：筛粉后效果图。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：罗勒面包

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