牛蛙煲
牛蛙煲是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛蛙煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
话说牛蛙和青蛙确实都是蛙，外表粗看就是一个大点，一个小点！其实最大的区别就是，一个能吃一个不能吃！牛蛙不仅味道鲜美，营养也十分的丰富，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食物。而青蛙，不小心误食就很有可能染上一些疾病，甚至有双目失明和中毒的可能！今天做的牛蛙煲没放一滴水！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛蛙：4只 | 洋葱：半个 |
| 蒜头：1个 | 生姜：1个 |
| 香菜：2棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：少许 | 料酒：2勺 |
| 蚝油：2勺 | 生抽：2勺 |
| 盐：少许 | 砂糖：少许 |
| 白胡椒粉：少许 | 姜汁：半勺 |
| 淀粉：适量 | -- |
牛蛙煲的做法步骤
牛蛙煲做法技巧/窍门/补充说明：
在焖烧过程中不要开盖子，这样香味能牢牢地锁住。砂锅最好选择质量好点的，耐高温的那种，不然万一中途砂锅破裂，那就要郁闷了！
相关食材：牛蛙