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快手茄汁炖豆腐

菜谱编号：033-220

快手茄汁炖豆腐是【提啦米酥】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手茄汁炖豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近家里的相机出了点故障，送修了，前天好不容易拿回来了。

早就已经等不及了，中间做了那么多菜菜都没有办法传上来，真是急煞我也！

从此恢复正常的美食生活了……

快手茄汁炖豆腐主厨：提啦米酥

第六步：葱姜爆出香味后放入番茄。

第二步：青菜洗净切小段。

第三步：葱、姜切末。

第七步：翻炒均匀后，加一勺十三香粉和两滴老抽。

第五步：炒锅热油，油稍多放一些。油热后先爆葱姜。

第八步：待番茄几乎炒成茄汁时倒入切好的青菜。

第十步：加盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

第一步：番茄去皮切丁。

第四步：豆腐切成约1·5*1·5公分的小块。我买回来的豆腐还是烫的呢，真可谓新鲜至极啊！

第九步：放入豆腐块翻匀后煎两分钟。

相关食材：豆腐

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