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时蔬烤章鱼

菜谱编号:299-206
时蔬烤章鱼是【花儿萝卜】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时蔬烤章鱼”。
时蔬烤章鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季里吃什么最过瘾?当属撸串小菜加啤酒。

各种应季的时蔬拌拌拌,加入鲜美多汁的肉肉烤烤烤

想着就诱人,吃起来就放不下

各种美味烧烤,现在的美食家都喜欢在家自己做

外出烧烤要排队等号

叫了外卖不等1个小时以上是吃不到

何况很多可口的烧烤,只有自己做才过瘾

吃多少,放多少料,多汁还是焦脆

咱们自己做主该多好

这款有着浓郁蒜蓉味道的香烤章鱼足

香辣辣,又鲜美多汁

搭配多多的时蔬,清爽不油腻

用柏翠蒸烤箱来制作

无油烟,又省事

配菜不干,松软清香

章鱼足酱料入味又浓郁多汁

快来和花儿一起分享

时蔬烤章鱼主厨:花儿萝卜

菜式制作特点
口味:中辣工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
章鱼足:1条土豆:1个
紫皮洋葱:半个胡萝卜:半个
韩式辣酱:3大勺--
辅助料用量
葱段:适量蒜:3瓣
蚝油:1大勺糖:2小勺
清水:100毫升小茴香:15克
孜然粒:15克姜片:15克

时蔬烤章鱼的做法步骤

  • 第六步:将章鱼足放入酱料中,加入适量的葱段姜片,可很好的去除腥味,腌制2小时左右。
  • 第五步:最重要的酱料这样做:3大勺的韩式辣酱+1大勺的蚝油+3瓣蒜的蒜蓉+100毫升清水,拌匀后尝尝,是比较咸的,所以加入2小勺糖。小茴香和孜然粒是烘烤的时候再放入。
  • 第八步:章鱼足四周铺上时蔬,也刷上一层酱,撒上孜然粒和小茴香。
  • 第一步:准备好需要的食材。
  • 第七步:去锡纸一张,四边向中间折起,形成一个锡纸碗,放入腌好的章鱼足,为了更上色,可以用小刷子再刷一下。
  • 第九步:这种烤肉,要鲜嫩多汁才好吃,所以选择高温蒸烤功能,先在储水箱里放满纯净水或蒸馏水。温度设定175度,选择10分钟。
  • 第四步:章鱼足焯的时间不要长,捞出沥干水分备用。
  • 第十二步:出炉后简直太香了,色泽红亮,酱汁入味。
  • 第二步:章鱼足洗净后,切成连刀片,上部切片,底部相连,不要切断。
  • 第三步:坐热沸水,放入章鱼足焯20秒。
  • 第十步:这里可以把蒸菜先放入烤箱,观察实时温度,等温度接近设定温度开始,来计算时间。
  • 第十一步:凝结在门板上的水气,显示有着足够的蒸汽,这样高温蒸烤,既入味又鲜嫩多汁,超级完美。
  • 相关食材:章鱼

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