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三色鱼卷

菜谱编号:332-353
三色鱼卷是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色鱼卷”。
三色鱼卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼肉和紫菜搭配真香,回味无穷。

三色鱼卷主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
蛋:1只--
辅助料用量
紫菜:1张鱼胶:50克
盐:少许面:少许
油:少许--

三色鱼卷的做法步骤

  • 第一步:把蛋打入碗中,加少许面粉、水、盐、油调匀。
  • 第六步:卷起,接口处用鱼胶抹平。
  • 第五步:在紫菜饼上抹一层鱼胶。
  • 第七步:入锅蒸熟后取出,用一板头压一段时间。
  • 第三步:在蛋饼上抹上一层鱼胶。
  • 第二步:把蛋液倒入锅中煎成薄饼。
  • 第八步:然后切块装盘。
  • 第九步:完成操作,可直接食用,也可以拿来煎过后吃,更香。
  • 第四步:鱼胶上放上一块紫菜饼。
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