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蒸藕夹

菜谱编号:336-297
蒸藕夹是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸藕夹”。
蒸藕夹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炸藕夹很香,只是油炸的食物不是很健康,藕夹做好,将炸藕夹改为蒸藕夹,也是一道美味。蒸藕夹的加工方法不但健康,也让下厨之人免受在灶台前的辛苦。

蒸藕夹主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
莲藕:250克猪肉:200克
辅助料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量白胡椒粉:适量
料酒:适量白糖:适量
葱:适量淀粉:适量
枸杞:适量胡萝卜:适量
姜:适量--

蒸藕夹的做法步骤

第一步:猪肉加油、盐、酱油、白胡椒粉、料酒、白糖、葱姜顺一个方向搅拌上劲备用

蒸藕夹做法第一步骤

第二步:莲藕、胡萝卜去皮洗干净

蒸藕夹做法第二步骤

第十一步:添加枸杞

蒸藕夹做法第十一步骤

第三步:莲藕切成两片一组的连刀片

蒸藕夹做法第三步骤

第五步:两片藕片之间添加肉馅成藕夹

蒸藕夹做法第五步骤

第十三步:即可享用

蒸藕夹做法第十三步骤

第六步:将藕夹放在放到胡萝卜上

蒸藕夹做法第六步骤

第十步:淋入水淀粉烧开

蒸藕夹做法第十步骤

第十二步:将料汁浇在藕夹上

蒸藕夹做法第十二步骤

第四步:胡萝卜切成稍微厚些的片盘子里

蒸藕夹做法第四步骤

第九步:加盐、白糖、生抽

蒸藕夹做法第九步骤

第七步:依次做好后将盘子放入蒸锅,盖上锅盖蒸熟

蒸藕夹做法第七步骤

第八步:蒸藕夹的汤汁倒入锅中

蒸藕夹做法第八步骤
蒸藕夹做法技巧/窍门/补充说明:

1、馅料的调制依据个人口味添加调味品
2、蒸制藕夹的时间以食材熟为标准。
3、料汁依据个人口味调制。

相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸藕夹。

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