第一步：猪肉加油、盐、酱油、白胡椒粉、料酒、白糖、葱姜顺一个方向搅拌上劲备用
第二步：莲藕、胡萝卜去皮洗干净
第十一步：添加枸杞
第三步：莲藕切成两片一组的连刀片
第五步：两片藕片之间添加肉馅成藕夹
第十三步：即可享用
第六步：将藕夹放在放到胡萝卜上
第十步：淋入水淀粉烧开
第十二步：将料汁浇在藕夹上
第四步：胡萝卜切成稍微厚些的片盘子里
第九步：加盐、白糖、生抽
第七步：依次做好后将盘子放入蒸锅，盖上锅盖蒸熟
第八步：蒸藕夹的汤汁倒入锅中
蒸藕夹
蒸藕夹是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸藕夹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炸藕夹很香，只是油炸的食物不是很健康，藕夹做好，将炸藕夹改为蒸藕夹，也是一道美味。蒸藕夹的加工方法不但健康，也让下厨之人免受在灶台前的辛苦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：250克 | 猪肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | 白糖：适量 |
| 葱：适量 | 淀粉：适量 |
| 枸杞：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 姜：适量 | -- |