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西洋菜鸡汤

菜谱编号:332-546
西洋菜鸡汤是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西洋菜鸡汤”。
西洋菜鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西洋菜是非常好的润肺佳品,到了冬天肺热的时候,喝点西洋菜汤对呼吸系统是很有益的。搭配西洋菜煲汤宜用老一点的鸡特别是老母鸡,补气补血;再搭配红枣或蜜枣一起,这样煲出来的汤更鲜甜。

西洋菜鸡汤主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
西洋菜:1把鸡肉:380克
红枣:5个枸杞:15克
辅助料用量
姜:2片盐:适量

西洋菜鸡汤的做法步骤

  • 第八步:就可以下盐喝汤了
  • 第六步:西洋菜除去老茎老叶,摘洗干净
  • 第五步:加入红枣和枸杞煲半小时
  • 第二步:鸡肉焯水冲去浮沫
  • 第四步:鸡肉、姜片放锅里,加入足量清水大火烧开,撇去浮沫和鸡油,转小火煲半小时
  • 第七步:下西洋菜再煲10分钟
  • 第一步:准备好材料
  • 第三步:红枣枸杞洗净
  • 相关食材:西洋菜

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