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暖乎乎的鲫鱼西洋菜汤泡饭

菜谱编号:011-596
暖乎乎的鲫鱼西洋菜汤泡饭是【粉竽粘糖】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“暖乎乎的鲫鱼西洋菜汤泡饭”。
暖乎乎的鲫鱼西洋菜汤泡饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

当看到不粘汤锅时,就想着这锅做鱼汤太方便了,先把鱼煎了直接加水就可以熬上,适合象我这种懒人,特别是冬天,还可以少洗一个锅。

虽然广州的冬天不算冷,但我还是希望每天都能喝上暖暖的一锅汤。浓浓的鱼汤,再加上时令的西洋菜,泡着米饭,拌上黄樱椒,舒服极了。

暖乎乎的鲫鱼西洋菜汤泡饭主厨:粉竽粘糖

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:二条西洋菜:一斤
辅助料用量
姜:二片--
调味料用量
盐:适量--

暖乎乎的鲫鱼西洋菜汤泡饭的做法步骤

  • 第九步:放入西洋菜。
  • 第七步:盖上盖子大火煮开后,小火熬成浓汤。
  • 第五步:煎至两面微黄,然后加入适量水。
  • 第一步:鲫鱼洗净,特别要去掉肚子里的黑膜,控干水份待用。
  • 第八步:半小时,熬得鱼都不成形了。
  • 第四步:慢火煎鲫鱼。
  • 第十步:煮软熟后撒上适量盐即可。
  • 第二步:西洋菜去老梗洗净沥干水份待用。
  • 第三步:锅下油和姜丝。
  • 第六步:然后加入适量水。
  • 相关食材:鲫鱼西洋菜

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